Ventajas de no trabajar por las tardes…tener tiempo para hacer cosas que antes no podía hacer, no os imagináis como me cunden las tardes. Estamos aprovechando para hacer cosas que teníamos pendientes porque en los fines de semana no nos daba la vida para todo.

Una de las cosas para la que tengo más tiempo es para cocinar. Ayer por la tarde cuando recogimos al peque de la guarde hicimos unos recados, pero llegamos pronto a casa y a papá se le ocurrió que podíamos aprovechar para preparar unas galletas los 3 juntos.

Miramos una de las tantas recetas que tenemos guardadas (de esas que guardamos para preparar cuando tengamos tiempo) y vimos que para esta receta de Barriga Sana teníamos todos los ingredientes y nos pusimos manos a la obra.

Al peque le encanta ayudar en la cocina y como ya os comenté en un post anterior la torre de aprendizaje nos va fenomenal para ello.

Bueno y ya os dejo los ingredientes, os aseguro que son tan fáciles de preparar y tan rápidas que es una de esas recetas para repetir en cualquier momento.

Ingredientes:

250 gr de chocolate para postres

100 gr de harina de trigo sarraceno

1 cp* generosa de miel

2 cp* generosas de manteca de cacahuete**

Preparación:

Derretimos el chocolate en el microondas, en tandas de 30 segundos, removiendo en cada parada para mezclarlo bien y controlar que no se nos queme.

Mezclamos el chocolate con la harina, añadimos la miel y la crema de cacahuete.

Cada vez os costará más removerlo bien, pero con paciencia conseguiréis que quede una masa homogénea.

Ponemos papel de horno en la bandeja y encendemos el horno a 170ºC calor arriba y abajo.

Formamos bolitas y las vamos colocando en la bandeja, dejando separación entre ellas.

Ponemos en el horno y pasados unos 10 minutos con una cuchara las aplastamos un poco, con un simple golpe en cada una es suficiente y quedarán así.

También podéis hacer bolitas, y una vez en la bandeja aplastarlas bien con la mano, entonces os quedarán así.

En la primera tanda que metimos en el horno fueron como os explicaba en la primera foto y estuvieron unos 15 minutos. Las sacamos y con cuidado (porque estarán blandas) las pasamos a una rejilla para que se enfríen y endurezcan.

En la segunda tanda que las hicimos más finas, las tuvimos no llegó a 10 minutos y lo mismo, las pasamos a una rejilla para que se enfríen.

Una vez estén bien frías las guardamos en un recipiente hermético, aunque os aseguro que durarán poco. Os aconsejo que no las probéis hasta que esten bien frías, para apreciar mejor la textura y el sabor.

* cp = cuchara de postre

** La manteca de cacahuete que utilizamos fue esta, que es una de las más saludables que podemos encontrar en el mercado. En Carrefour la podéis encontrar.