Hoy os dejo una receta que vimos en el IG de Realfooding y nos gustó mucho, aunque nosotros la adaptamos a los ingredientes que teníamos en casa, así que en lugar de manzana utilizamos pera y el resultado es estupendo.

Es un bizcocho fácil de preparar, saludable y con un sabor sorprendente, así que…¿que más se puede pedir?

Esta vez lo prepararon Noah y el papi, que les encanta cocinar juntos y como no, el primero en probarlo fue el peque, costó que esperara a que se enfriase del todo 🙂

Viendo lo agusto que se lo estaba comiendo nos dio envidia y lo probamos todos antes de cenar y la verdad que está buenísimo.

Ingredientes:

3 peras

4 huevos L

50 gr de pasas

1 yogur griego

1 medida* de leche de almendras *(medida del vaso del yogur)

1 medida* de AOVE

3 medidas* de harina de espelta integral

1 sobre de levadura

50 gr de pepitas de chocolate

1 cs de crema de cacahuete.

Preparación:

• Ponemos las pasas a remojo unos 10 minutos.

• Pasado este tiempo escurrimos y trituramos junto con los huevos.

• Añadimos el yogur, el aove, la crema de cacahuete, la levadura y la harina. Mientras vamos añadiendo cada ingrediente no dejamos de batir.

• Por último añadimos 2 peras peladas y laminadas y las pepitas de chocolate y mezclamos bien.

• Precalentamos el horno a 170º calor arriba y abajo.

• Forramos el molde que vayamos a utilizar con papel de horno. Vertemos la mezcla en el molde y ponemos rodajas de pera encima.

• Introducimos el molde en el horno unos 40-45 minutos, hasta que pinchemos con un palillo y este salga limpio.

• Sacar del molde y dejar enfriar sobre una rejilla.

Esperar a que se enfríe y a disfrutar!! 😋